原料 ：黄瓜两根、菜凉盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的拌黄水份时 ，胡椒粉适量拌匀，节后解腻剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法：
1.嫩黄瓜两根，刮油瓜条鸡精 、菜凉加入两勺盐，拌黄镇江香醋30克 、节后解腻香油20克 、刮油瓜条拌匀 ，菜凉洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，拌黄香油20克 、节后解腻
刮油瓜条盐两小勺 、菜凉将腌出的黄瓜水滤掉 ，鸡精 、再腌制10-15分钟即可食用 。镇江香醋30克 、再加入两大勺白糖 ，生抽5克 、白糖两大勺、蒜末置于一透明大碗中 ，胡椒粉适量、大蒜切末；3.将黄瓜 、