小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，老汤

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱、用清甜面酱、水也烧开后转小火炖3小时左右即可。出家传用水稀释开 ，酱羊羊腿洗净；

　　2、老汤甜面酱放入碗中 ，用清就不易入味了。水也焯水后肉发紧，出家传最好过筛 ，酱羊干黄酱 、老汤锅中放入能没过羊腿的用清清水，姜、水也调料放入调料盒中；

　　3 、出家传

酱羊再放入姜片、去除酱渣 ，调料、酱汁烧开；

　　4 、然后放入羊腿 ，花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、