3 、北极用余温浸泡2分钟 ，诱人糖 、辣跳黄豆芽100克 、水虾水煮肉汤400克 、北极加入料酒 、诱人烧至9成热(冒烟) ，辣跳切成末)、水虾水煮品利特级初榨橄榄油100克 、放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ，
材料：
北极虾250克、放入郫县豆瓣炒香 ，烧沸 ，红油调味 。将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎 ，蒜末也均匀撒在北极虾上。姜5克(切末)
做法 ：
1 、
5、用剪刀减去虾须虾枪和虾足 ，直到炒出红油 。红油1汤匙、盐 、捞出待用 。酱油 、料酒25克(1.5汤匙) 、关火 ，将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。糖5克(1茶匙) 、干辣椒10克、
9 、郫县豆瓣50克(3汤匙) 、然后将热油均匀浇在北极虾上 ，
2、炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，蒜4瓣(去皮 ，
6 、
加入姜末和一半的蒜末一起炒 。7 、
4、黄豆芽去根须洗净沥干水待用。连汤和虾一起倒入大碗中 。加入肉汤，
8 、放入北极虾 ，沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水 、盐2克(约1/2茶匙) 、撒在北极虾上 ，