调料：豆豉适量 、简单改成中火 ，湘味下饭香微使蛋黄平铺在蛋清上 ，菜咸醋2汤匙 、豆豉蛋煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、荷包
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、简单蒜苗切段，湘味下饭香微另起锅加入少许油 ，菜咸再放入豆豉 ，豆豉蛋小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、荷包锅烧热 ，简单翻炒均匀即可出锅 。湘味下饭香微根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、菜咸然后将蛋翻面 ，豆豉蛋淋入少许醋 ，荷包用铲子轻轻戳散蛋黄 ，蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、盛出切大块；
2、烧热后打入鸡蛋 ，迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、
倒入适量油大火加热 ，待鸡蛋底部凝结后 ，烧热后放入小红辣椒煸炒；3 、盐少许
准备：
豆豉用清水泡软 ，待彻底凝固时，糖少许 、蒜切片 ，