小贴士 ：
1、让人将虾肚中间划开 ，销魂虾不然虾会带有苦味 。味沙用剪刀剪去虾脚 ，茶酱脆皮放入炸过的让人虾大火翻炒匀 。这样是销魂虾为了方便入味 。鲜虾处理好后 ，味沙放入用生抽稍腌制的茶酱脆皮鲜虾先炸至变色捞起 ，从虾肚中间切开 ，让人和入两汤匙沙茶酱加少量水 。销魂虾这一步是味沙最重要的 ，中火烧开 。茶酱脆皮用不锈钢小锅装适量油 ，让人就是销魂虾这味菜的灵魂 ，
4 、味沙
7 、
食材：鲜虾400克 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，
5 、
2、洗净鲜虾 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。生抽适量 、再开大火放虾入到皮酥脆 。
6 、
2 、锅烧热油 ，
8 、沙茶酱2汤匙 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。用滤勺捞起滤油备用。
4 、油适量
做法 ：
1 、葱白适量 、
3 、生姜适量 、可以方便入味 。
3、放姜丝 ，趁热装碟即可 。虾炸酥脆后 ，先稍腌制下 ，葱白爆香 。