3 、针肥将切碎的无法葱末 、鱼露1匙（约15ML）、抗拒青红尖椒各2个 、辣诱
7、惑酸
汤金将过滤后的针肥汤倒回锅内 ，煮至肥牛片由红转为白色即可 。无法和金针菇一起放入碗内即可 。抗拒再加入陈醋 、辣诱再加入黄辣椒酱翻炒出香味。4 、酸辣 ，但不影响味道 。放入化冻后的肥牛片 ，
5 、生姜3片、
3、
2 、速冻肥牛片提前取出解冻 。否则煮老了口感就不好吃了 。剪去根部 ，锅里烧热油 ，
5 、白胡椒粉1/4匙 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内，
6 、高汤一碗
做法 ：
1 、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，白胡椒粉 、野山椒末20克、这种辣椒酱口感清爽 、浇上些热油。
9 、
2、料酒 、过滤掉汤里的料渣不用 。可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，
8 、是保证口感的关键 。千万不能煮久了 ，入口渣太多 ，肥牛片断生即可 ，
灰灰小贴士 ：
1 、陈醋1/2匙 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。
4 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。准备材料，海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，金针菇洗净 ，金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、加入高汤或清水 ，
主料：肥牛片300克、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。将金针菇铺在碗里备用 。料酒1/2匙 、盐1/2匙 、野山椒末放入锅内炒香。姜末 、蒜5瓣 、