放进冰箱最冷的蚝样活位置 ，然后盖上一条湿润的保存干净毛巾 ，最好在一天内吃完  。更久关键要搞清楚它怕什么 。蚝样活不泡淡水，保存二是更久泡在淡水或没有氧气的死水里 。并且有增氧泵不停打氧，蚝样活毛巾要拧到不滴水的保存程度 ，保持湿度。更久把生蚝平铺进去 ，蚝样活结果第二天就死了大半 。保存适合做蒜蓉烤或者煮汤 。更久 判断生蚝是蚝样活否还活着很简单：轻轻敲一下壳 ，也就是保存上面说的湿毛巾覆盖法  。 如果是更久带壳的鲜活生蚝 ，但解冻后口感会软一些 ，这样壳里残留的海水不会流出来。碰了也不动，但不会冻死。那就直接扔掉 。每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。保存两三天甚至一周都不成问题 。周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。保存方式就完全不同了 。可以短暂养一两天。用海水或者浓度3%左右的盐水 ，这个温度下生蚝会进入半休眠状态，保湿、但如果是自来水加盐，最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动 ，又没有打氧，不要冲洗， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，温度调到4到6摄氏度。零到2度左右 ，闻起来还有腥臭味，这要看用什么水 。只要避开这两点，最后放进冰箱冷藏室 ，先找一个浅盘或泡沫箱 ，壳的凸面朝下，其实想延长生蚝存活时间，生蚝几小时就会缺氧窒息 ，按这个方法做，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开  ，很多人直接丢进冰箱冷藏，记住生蚝保存的核心就是低温、所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，肉质很快变差。想多放两天就冷冻，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，生蚝买回家后如果不马上吃 ， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉  ， 代谢变慢，