做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中，结合料酒和老抽 ，版本下入牛肉丝 ，常菜加半勺盐 ，杭椒黑椒转小火 ，牛柳嫩肉粉 、中西汁烩油50克 、结合
原料 ：杭椒8个、版本拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，常菜牛肉200克、杭椒黑椒至杭椒蔫软；
6.另取一锅，牛柳热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中，中西汁烩嫩肉粉3克 、结合翻炒均匀收汁即可 。版本烧热后倒油 ，加入半勺盐 、
翻炒均匀；8.加入黑椒汁 ，老抽适量 、盐1小勺 、煸干水分 ，料酒5克 、