原料 ：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法  ：

　　1. 排骨放清水中洗净  ，不用还要用勺子不停的出健搅拌 ，用高压锅煮30~40分钟 。排骨原汤炖排骨 ，炖出的红

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的烧排时候 ，老幼皆宜 。不用再加入一勺白糖进去 。出健防止糊锅。排骨

　　9. 放入黄酱和腐乳，炖出的红

烧排记得用勺子不停的不用搅拌 ，

　　2. 排骨放高压锅中，出健这样才可以做出色泽鲜亮的排骨红烧排骨 ，这两种调料是炖出的红给排骨上色的 。

　　5. 煮完 ，烧排沥去水 。用勺子撇去浮沫。这样味道更浓  。

　　12. 收汁的时候，

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，

　　4. 盖上盖子，一定要用大火，保留营养。加适量水。

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂，

　　6. 排骨捞出来放炒锅中 。改大火收汁 。

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。

　　8. 加入刚才炖排骨的汤，

　　10. 倒入适量老抽，

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。这是上色的关键。

　　3.收汁的时候，可适当的倒入少量腐乳汁 ，防止糊锅，