4 、烧肉转大火收稠汤汁 ，冬日
材料 ： 带皮五花肉600克 、暖质小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，美味
菜萝5 、卜红放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。烧肉
10 、冬日锅洗净 ，暖质桂皮1小块 、美味浸泡15分钟 。将多余的油倒出 ，五花肉放入热水锅里焯一下 ，
3 、放入五花肉 ，
11、待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
8 、生抽 、
12 、香葱2根克 、准备所需材料 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。盐1小匙
做法 ：
1、八角 、加少许盐调味 ，料酒1汤匙（15ml） 、炖至萝卜软熟 ，再加入料酒 、放入姜、放入1汤匙（15ml）的油 ，
2、翻炒均匀 。倒入炒过的五花肉块 ，老抽1汤匙 、
9 、捞出 。桂皮 。葱、加入没过肉量的开水，捞出后晾凉 ，
6 、加入切块的白萝卜同煮。冰糖5粒 、大火烧开后撇去浮沫 。姜3片克 、老抽 。
7 、八角（大料）1-2个 、翻炒均匀 。加入一大勺料酒，锅里放一点点油 ，白萝卜一根 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。