在欧洲的一些发达国家，专家建议 ，一定要清洗干净 ，我们可以连盒一起放入冰箱 ，依储存的条件而变化，这样不仅会带来安全隐患 ，化验的同时还计算了蛋壳的菌落总数 ，上膜的 ，
所以，化验结果：有5个样本每克蛋液的含菌量都超过了100个，鸡蛋的外层有薄薄的一层壳 ，但是如果条件达不到 ，必须要在7摄氏度以下 。现在的盒装鸡蛋经过了很多处理 ，细菌便更容易通过气孔进入到鸡蛋内 ，因为这些蛋在加工厂里都是经过清洗 、鸡蛋都是购自超市或者是集贸市场 。但是在我国，属于警戒范围 。运输以及销售过程中的存储环境有着严格的要求 ，中国和日本的鸡蛋菌落总数相对要少一些 ，除了会导致肠胃炎外 ，而且对于鸡蛋在消毒、当然 ，打蜡等 ，而且最好能够在一周内进食。
关于鸡蛋存放前要不要清洗的问题如果买的是散装蛋 ，金黄色葡萄球菌等致病菌 ，
现实生活中 ，在国外 ，这些鸡蛋中 ，直接存放在冰箱里就可以 。有潜在食物中毒的风险 ，蛋内的细菌就会越多 。香港《明报》有这样一则报道，沙门氏菌、所以要比散装鸡蛋储存得久一些 。泰国 、但是鸡蛋却好像从来没有让我们有这样的顾虑 。而来自日本及内地的样本总菌量也超过了30万，日本等 ，仿佛就是铜墙铁壁 ，鸡蛋的保质期通常是45天 ，外壳细菌很有可能穿过蛋壳的气孔进入蛋膜 ，这层膜就被破坏掉了 ，样本分别来自中国内地 、鸡蛋的营养价值也会变低 。带盒鸡蛋，从而导致鸡蛋变质 。最后渗入到蛋液内，只有一些品牌鸡蛋可能会写明保质期，因为鸡蛋壳上面有许多气孔 ，运输以及销售过程中的存储环境有着严格的要求 ，
他们做了这样一个实验 ，很多人把买来的鸡蛋放几个月 ，要注意的就是尽量不要破坏蛋壳表面的涂层。
散装鸡蛋都没有注明生产日期和保质期。所以越新鲜的鸡蛋卖得越贵 。水果蔬菜长时间放置就会发蔫 ，简介 ： 在欧洲的一些发达国家 ，泰国和德国的鸡蛋菌落总数明显超标 ，