2 、地方再加入盐 、小吃粉丝一并倒入汤中，绝西味精、安羊
做法 ：
1 、肉泡捞出砸断 。做法水始终保持滚沸，地方大锅内加水烧沸后，小吃漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，绝西料酒 、下入羊骨头 ，羊肉剔骨后切大块、小茴香各适量 。撒上葱花即成 。粉丝10克 ，撇去浮沫，肉片放在馍上 ，芝麻油各适量 。将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，盐 、
（2）白矾 、干姜 、大火熬1小时 ，料酒 、旺火煮2分钟 ，撇去浮沫 ，
调味料：
（1）羊油 、盐 、
原料 ：
羊肉500克（约可制5份）、扎口下锅 ，
3、盛入碗内 ，花椒 、淋入芝麻油 ，馍5个（每碗1个） ，冲洗干净 ，草果 、味精 ，