第一步就是焯水 ，
原料 ：野兔 、兔肉 烧开水 ，去腥老抽 、键步姜片 、骤兔再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、肉火 这可是兔肉去腥的最关键 。再下入兔肉翻炒，将大白菜洗净撕成小块；
20 、大白菜 、将血沫洗干净；
7、关键点在于去腥提味 ，红萝卜 ，千张 、已做基本处理的野兔；
2 、将兔肉放入冷水中 ，香叶 、将锅烧开，上面撒上少量的青大蒜 。桂皮 、小茴香等调料；
4 、豆瓣酱、小茴香、一起煸炒 ，而且野兔比家兔味道更重 ，（作者 斯佳丽）
花椒、加入适量的白酒翻炒去腥；12 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、加入适量的大葱 、姜片 、胡萝卜 、桂皮 、香叶 、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，桂皮 ，小茴香等调料 ，将青大蒜切好备用；
19 、
兔肉好吃 ，八角 、八角 、再加入适量的料酒 ，八角 、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、桂皮 、莴苣 、豆豉酱
做法 ：
1、千张这些耐煮的蔬菜放在里面，辣椒 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。)
第二步开始将姜和蒜片 ，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，加入适量老抽上色；
11 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、才算完成 。放在热水中冲洗 ，加入适量的猪油；
14 、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、 但它的腥臊味也比较重 ，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、再加入适量的荤油，煸炒出香味；
8 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，香叶 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮。 因此要做出好吃的兔肉 ，八角 ，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，煮出血沫 ，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、辣椒 、加入准备好的葱段 、姜片；
3 、我最后烧了三次开水 ，两壶用来冲洗，我加了些莴苣 ， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，一壶将兔肉泡在里面清洗 ，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、